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第143章 做马蹄糕(1 / 2)

秦霁岚没注意直播间里发生的事情,一直在专心于处理马蹄。

她切完一个马蹄,头也不抬地说道:“温馨提醒:做马蹄糕要选择大的马蹄,越大越好。”

“然后把处理好的马蹄放在保鲜袋中,用菜刀拍碎成小颗粒备用。”

秦霁岚拿着一把菜刀,把案板拍的“啪啪”作响。

“大家不太熟练使用菜刀的话,也可以直接切碎或者用机器人处理。”

“用保鲜袋装着的话,就不会让拍碎的马蹄飞溅得到处都是了。”

秦霁岚把处理好的马蹄倒在一个盆里。

然后重复上面的动作,又处理了很多的马蹄粒。

【哇哦,山风好厉害呀!感觉刚才她切的速度比管家机器人还要快上一点呢!】

【是吗是么?我刚才还在吃荷花酥,没有注意到。真的有这么夸张吗?】

【真的!不骗你!@山风,一个比机器人还快的女人,真的是星际联盟第一人了。】

【我刚才注意到了一点,但是由于相差的不是很大,我还以为是我自己眼花看错了呢!】

【楼上,你没有看错。是的,我们的美食主播山风,有着超乎于寻常的臂力和手速。】

【啊——原来学习做菜需要做到这种程度吗?(痴呆流口水.jpg)嘿嘿,嘿嘿。】

秦霁岚听着耳边AI智能机器人读出弹幕里对她的夸赞和惊叹,没有什么太大的表情变化。

不过仔细看的话,还是能够察觉到她比平常略微高上几分的嘴角。

“下一步就是用水稀释溶解马蹄粉。”

她拿出一袋白生生的粉末,捏起一把向直播间观众展示。

“这个就是马蹄粉啦,是由马蹄、也就是荸荠研磨而成的粉末。”

“这一袋马蹄粉都是我提前处理好的,很简单,大家看右上角的教程进行。”

秦霁岚把一袋子马蹄粉放在桌子上,说道:“先用清水化开马蹄粉浆。”

“然后用水加糖溶成糖水,加入到马蹄粉浆里,边加边搅拌。”

秦霁岚手里用来搅拌的筷子跟着她的动作,从一个容器里转移到另外一个容器。

马蹄粉浆也逐渐变得略微浓稠、均匀细腻。

【这个马蹄粉看起来确实简单,而且最重要的是,不需要我自己动手,直接用机器人就行。】

【我感觉做这个甚至可以不用特别高级的机器人,一些简单的机器或者机械都能有用。】

【哈哈哈哈哈对,拿俩石头在马蹄上相互摩擦也可以。这个教程确实是最简单的教程了。】

【严谨一点嘛,这个教程是“目前为止”、“山风教过”的里面“最简单的”之一。】

【楼上姐妹细节控,点赞。(大拇指.jpg)不过现在说这话确实是还挺早。】

【这个粉浆做出来感觉还有点黏黏糊糊的呢!不知道最后是什么样子的,好不好吃?】

“下一个步骤就是用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液,以便除去其中没有溶解的粗渣。”

秦霁岚拿出一个筛孔一般密度的筛网,把它架在一个干净的深盆上。

然后再端起刚才稀释好的马蹄粉浆,把它倒进筛网里。

较大的颗粒留在了筛网上,溶解完全的细腻马蹄粉浆则透过筛网进入盆里。

“搅拌均匀后,然后我们去准备蒸锅,烧一点开水。”

“锅中倒入适量的水、糖和油开火煮。”

“水煮开后接着加入马蹄粒。”

秦霁岚一边说着,一边把刚才盆里处理好的马蹄粒倒进去。

“再次煮开后转小火,用筷子或木勺朝着一个方向搅动锅里的水。”

“边搅边加入过滤好的马蹄粉浆,记得倒入前要把马蹄粉浆先充分搅匀。”

秦霁岚拿着木勺顺时针方向搅拌着水,然后一边倒入马蹄粉浆一边继续搅拌。

“粉浆倒完后,继续朝一个方向大力搅动。”

加入了粉浆和马蹄粒的水阻力变大,秦霁岚搅拌的速度也慢了下来。

【看得出来,现在山风的速度也变慢了,辛苦山风了,今天晚上直播忙了这么久。】

【其实我感觉应该也有这个水的原因,现在它开始变得浓稠了,有点难搅动。】

【但是我感觉这样看起来还挺好玩的嘞!搅搅搅,然后,锅里的东西就变了一个样子。】

【说的我都心动了!不对呀,我不是一个连吃饭都懒得自己动的人吗?怎么能有这样的想法!】

【哈哈哈哈哈哈,楼上你要笑死我。遇到山风这样的主播,你就还是开始动一动吧。】

【是的嘞,幸好我们这是直播而不是现场吃美食,不然姐妹不得饿死?话说你抽奖也懒得动么?】

“直到粉浆煮成半透明状,并与锅壁分离。”

“蒸糕容器先用油涂抹一遍,再将煮至透明的粉浆倒入,”

“用手或胶板沾水弄平糕的表面,盖上保鲜膜,隔水大火蒸一个小时左右。”

“看到糕变成透明,用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是表示已经蒸好了。”

“蒸好的糕放凉冷却后,从容器中倒扣出

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